Sýta a zdravá polievka pripravená bez múky.
Brokolicová polievka je jedna z mojich obľúbených polievok. Je veľmi sýta a veľmi rýchlo sa ju dá pripraviť. Ja si túto polievku jedávam aj so strúhaným syrom a krutónmi.
Čas prípravy: 30 min
Náročnosť: nízka
Počet porcií: 4
Ingrediencie:
- 20 g masla
- olej
- 1 ks cibule strednej veľkosti
- 3 strúčiky cesnaku
- 500 g brokolice
- 1 l vody
- 250 ml smotany na šľahanie
- bujón
- soľ
- čierne korenie
Postup prípravy:
- V hrnci na masle a oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájaný cesnak a trošku ho tiež osmažíme.
- Prilejeme vodu a privedieme ju do varu. Pridáme bujón a umytú na ružičky rozkrájanú brokolicu.
- Keď je brokolica mäkká, tak hrniec stiahneme z ohňa a brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom.
- Hrniec vrátime späť na horák. Polievku privedieme do varu, pridáme smotanu na šľahanie a ešte chvíľku povaríme. Dochutíme soľou a čiernym mletým korením.
- Podávame s krutónmi.
Dobrú chuť.
