Chutná letná polievka.
Pamätám sa, že keď som prvýkrát počula o šalátovej polievke, myslela som si, že je to iba vtip. Povedala som si: “Priateľ si určite chce zo mňa vystreliť…” Potom mi moja babka povedela, že keď ona bola malá, tak jej mama každý týždeň varievala túto polievku. Rozhodla som sa ju vyskúšať a musím povedať, že je veľmi chutná.
Čas prípravy: 30 min
Náročnosť: nízka
Počet porcií: 4
Ingrediencie:
- 1 hlávka šakátu
- Tuk (olej/masť)
- 2 pl hladkej múky
- 3 strúčiky cestnaku
- 100 ml vody
- 250 ml smotany na varenie
- 400 ml mlieka
- Soľ
- Čierne korenie mleté
- Podľa chuti Vegeta alebo bujón
- Ocot
Postup prípravy:
- V hrnci zohrejeme tuk, pridáme múku a roztlačený cesnak . Chvíľku smažíme, pritom dávame pozor, aby sa nám zápražka nepripálila.
- Stiahneme hrniec z ohňa a prilejeme vodu. Zápražku premiešame, aby v nej neboli hrudky.
- Hrniec vrátime späť na oheň. Pridáme soľ, čierne korenie a prípadne vegetu/bujón.
- Počkáme kým sa nám voda zovrie a prilejeme smotanu a mlieko.
- Keď polievka začne vrieť, pridáme listy šalátu a varíme ešte po dobu 3 min.
- Podľa chuti môžeme pridať ocot, vtedy je polievka na kyslo.
Dobrú chuť.
